【新発売】犬 馬肉 会津産 馬肉 上ミンチ 1kg 純国産 生食 会津産高級馬刺しのトリミング部分をわんちゃん用に
馬刺しで有名な会津の“純国産馬刺し” にこだわる加工場に、人用の馬刺しの残りの部分をわんちゃん用にパックして頂きました。
【こだわりの純国産馬】
日本国内で生まれた子馬を競りで購入して育てた、「純国産馬」を使用。
輸入した馬を短期間国内で飼育したものではありません。
また、飼料にホルモン剤は一切使用していませんのでご安心ください。
【ワンフローズン】
とさつ後の生の原料をそのままミンチにしてパック詰めして凍結させたものです。
パックするまで解凍する工程がないため、より鮮度の良い状態でお届けすることができます。
※ラベルシールはイメージです
※2枚目の写真は、ミンチ加工後冷凍前の状態です
よくある「パラパラミンチ」は、一度冷凍した原料を解凍してを加工しています。
わんちゃんに与えるまでに冷凍と解凍を複数回行いますので、冷凍焼けしてパラパラになっています。凍らせると肉の水分が膨張して大きくなり、それが細胞を壊して外に出てしまいます。その後また凍る→解けるを経て、食べる時には水分でべちゃべちゃします。
美味しさ、みずみずしさの元である細胞内の水分はなくなってしまっているので、味が無くなっている。
これがパラパラの欠点です。
この馬肉は、ワンフローズンで、一度しか冷凍していませんので、本当にみずみずしくて新鮮そのものです。
【原材料】国産馬
【内容量】1kg
【カロリー】110kcal/100g
💡 馬肉ミンチを上手に小分け冷凍する手順
ステップ1：半解凍する
完全に凍った状態から、包丁がサクッと入るくらいの「半解凍（中心がまだ凍っているシャーベット状）」にします。
冷蔵庫に移す： 作業する半日〜1日前から冷蔵庫へ移しておく（一番安全で失敗がありません）。
急ぎの場合： 密閉袋に入った状態のまま、氷水につけて様子を見ながら解凍します。
ステップ2：小分けにする（選べる2つの方法）
愛犬の体の大きさや、1回に使う量に合わせて方法を選びます。
① 【おすすめ】ジップ付き袋で「板状」にして筋を入れる
1回分の量が少ない小型犬や、使う量をその都度微調整したい場合に便利です。
密閉できる冷凍用保存袋（ジップロックなど）に、半解凍のミンチを平らに入れます。
菜箸や手のひらを使って、厚さ1cm〜1.5cm程度の均一な板状に伸ばします。
袋の上から、菜箸などをギューッと押し当てて、1回分ずつの格子状の切れ目（筋）を入れます。
空気をしっかり抜いてジッパーを閉め、平らな状態で冷凍庫へ。
★使うときは： 凍ったあと、袋の上からパキッと必要な分だけ折って取り出せるので、包丁も汚れず非常に手軽です。
② 1回分ずつ「ラップ包み」にする
中型犬・大型犬など、1回に使う量が決まっている場合におすすめです。
広げたラップの上に、1回分のミンチを乗せます。
空気が入らないようにピッチリと包み、できるだけ平らな四角形に整えます（凍るのが早くなり、解凍もしやすくなります）。
それらをまとめて大きな冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍庫へ。
⚠️ 飼い主様に伝えたい注意点＆コツ
スピードが命： 作業中に肉の温度が上がると痛む原因になります。半解凍になったら時間を置かず、一気に小分け作業を終わらせてすぐ冷凍庫へ戻してください。
衛生管理： 手袋を着用するか、清潔に洗った手・器具で作業してください。
保存期間の目安： 小分け再冷凍したものは、空気に触れやすくなるため、約2〜3週間を目安に使い切るのが理想です。
